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Bem Estar

12 alimentos que você não deveria guardar na geladeira

Publicado por TV Minas em 30/12/2015

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Muitas vezes acabamos guardando alimentos na geladeira que, na verdade, não poderiam ser armazenados sob refrigeração. Em 99% dos casos, isso não irá causar mal à saúde, mas poderá alterar a textura e o sabor dos alimentos.

 

 

Conheça agora 12 alimentos que não devem ser guardados na geladeira:

 

1. Óleos

 

 

Guardar óleos na geladeira pode deixá-los pastosos e indigestos. A maioria tende a solidificar-se em temperaturas mais frias, demorando para se tornar líquido novamente.

 

 

2. Café

 

 

Seja moído ou em grãos, o café nunca deve ser armazenado na geladeira, pois ele é praticamente uma esponja de aromas. Dentro do refrigerador, ele poderá absorver, de forma irreparável, o cheiro de qualquer alimento que estiver lá dentro. E, com a mudança instantânea de temperatura, o café perde a umidade, acarretando uma diminuição do sabor.

 

 

3. Tomates

 

 

O maior problema com o armazenamento de tomates na geladeira é que a temperatura fria estraga a textura, deixando-os moles e aguados.

 

 

4. Cebolas

 

 

Assim como os tomates, as cebolas ficam feias e moles quando armazenadas na geladeira. Quando ela está cortada, mesmo que se embrulhe muito bem, ela irá ficar ressecada. A cebola também emite um odor que pode prejudicar outros alimentos presentes no ambiente.

 

 

5. Batatas

 

 

A temperatura baixa quebra o amido dentro das batatas, tornando-a adocicada ou arenosa e prejudicando seu sabor. O dano, nesse estágio, é irreparável. 

 

 

6. Bananas

 

 

Apesar de o refrigerador desacelerar o processo de amadurecimento da banana, mantendo-a verde por mais tempo, se ela estiver madura, a pele pode ficar preta ou marrom. Porém, fique tranquilo, seu sabor continuará perfeito. 

 

 

7. Mel

 

 

É possível que um pote de mel de mil anos continue tão fresco quanto no dia em que foi colocado no recipiente. Ele é, naturalmente, um alimento preservado. Colocar o mel na geladeira vai aumentar a velocidade da cristalização do açúcar, deixando-o muito mais duro.

 

 

8. Alho

 

 

Esse alimento perde a qualidade rapidamente na geladeira. Ele tende a ficar grudento ou emborrachado. Sua aparência também pode mudar, podendo ficar “murcho”. O sabor diminui e perde sua principal característica no paladar.

 

 

9. Melão

 

 

É aconselhável que se guarde melões cortados na geladeira. Porém, enquanto estiverem inteiros, deixe-os em temperatura ambiente. Uma pesquisa mostrou que, ao ser deixado em temperatura ambiente, o melão mantém os níveis de antioxidantes intactos.

 

 

10. Abacate

 

 

O abacate comprado em geral está muito verde e precisa amadurecer. Colocá-lo na geladeira irá retardar ainda mais seu amadurecimento. O mesmo acontece com o mamão.

 

 

11. Pães

 

 

Pães ficam ressecados e endurecidos na geladeira. É preciso refrigerá-los apenas quando estão montados em sanduíches, por conta do recheio. E, ao contrário do que se pensa, o pão estraga mais rápido em menores temperaturas.

 

 

12. Ervas frescas

 

 

A menos que consiga guardá-las muito bem em um recipiente hermético, você não deve refrigerar suas ervas. As ervas frescas absorvem os odores à sua volta, e recuperar seu sabor original é impossível. Elas também perdem o sabor e ressecam rapidamente na geladeira.

Muitas vezes acabamos guardando alimentos na geladeira que, na verdade, não poderiam ser armazenados sob refrigeração. Em 99% dos casos, isso não irá causar mal à saúde, mas poderá alterar a textura e o sabor dos alimentos.


 


 


Conheça agora 12 alimentos que não devem ser guardados na geladeira:


 


1. Óleos


 



 


Guardar óleos na geladeira pode deixá-los pastosos e indigestos. A maioria tende a solidificar-se em temperaturas mais frias, demorando para se tornar líquido novamente.


 


 


2. Café


 



 


Seja moído ou em grãos, o café nunca deve ser armazenado na geladeira, pois ele é praticamente uma esponja de aromas. Dentro do refrigerador, ele poderá absorver, de forma irreparável, o cheiro de qualquer alimento que estiver lá dentro. E, com a mudança instantânea de temperatura, o café perde a umidade, acarretando uma diminuição do sabor.


 


 


3. Tomates


 



 


O maior problema com o armazenamento de tomates na geladeira é que a temperatura fria estraga a textura, deixando-os moles e aguados.


 


 


4. Cebolas


 



 


Assim como os tomates, as cebolas ficam feias e moles quando armazenadas na geladeira. Quando ela está cortada, mesmo que se embrulhe muito bem, ela irá ficar ressecada. A cebola também emite um odor que pode prejudicar outros alimentos presentes no ambiente.


 


 


5. Batatas


 



 


A temperatura baixa quebra o amido dentro das batatas, tornando-a adocicada ou arenosa e prejudicando seu sabor. O dano, nesse estágio, é irreparável. 


 


 


6. Bananas


 



PATROCINADORES

 


Apesar de o refrigerador desacelerar o processo de amadurecimento da banana, mantendo-a verde por mais tempo, se ela estiver madura, a pele pode ficar preta ou marrom. Porém, fique tranquilo, seu sabor continuará perfeito. 


 


 


7. Mel


 



 


É possível que um pote de mel de mil anos continue tão fresco quanto no dia em que foi colocado no recipiente. Ele é, naturalmente, um alimento preservado. Colocar o mel na geladeira vai aumentar a velocidade da cristalização do açúcar, deixando-o muito mais duro.


 


 


8. Alho


 



 


Esse alimento perde a qualidade rapidamente na geladeira. Ele tende a ficar grudento ou emborrachado. Sua aparência também pode mudar, podendo ficar “murcho”. O sabor diminui e perde sua principal característica no paladar.


 


 


9. Melão


 



 


É aconselhável que se guarde melões cortados na geladeira. Porém, enquanto estiverem inteiros, deixe-os em temperatura ambiente. Uma pesquisa mostrou que, ao ser deixado em temperatura ambiente, o melão mantém os níveis de antioxidantes intactos.


 


 


10. Abacate


 



 


O abacate comprado em geral está muito verde e precisa amadurecer. Colocá-lo na geladeira irá retardar ainda mais seu amadurecimento. O mesmo acontece com o mamão.


 


 


11. Pães


 



 


Pães ficam ressecados e endurecidos na geladeira. É preciso refrigerá-los apenas quando estão montados em sanduíches, por conta do recheio. E, ao contrário do que se pensa, o pão estraga mais rápido em menores temperaturas.


 


 


12. Ervas frescas


 



 


A menos que consiga guardá-las muito bem em um recipiente hermético, você não deve refrigerar suas ervas. As ervas frescas absorvem os odores à sua volta, e recuperar seu sabor original é impossível. Elas também perdem o sabor e ressecam rapidamente na geladeira.


Muitas vezes acabamos guardando alimentos na geladeira que, na verdade, não poderiam ser armazenados sob refrigeração. Em 99% dos casos, isso não irá causar mal à saúde, mas poderá alterar a textura e o sabor dos alimentos.



Conheça agora 12 alimentos que não devem ser guardados na geladeira:



1. Óleos





Guardar óleos na geladeira pode deixá-los pastosos e indigestos. A maioria tende a solidificar-se em temperaturas mais frias, demorando para se tornar líquido novamente.



2. Café





Seja moído ou em grãos, o café nunca deve ser armazenado na geladeira, pois ele é praticamente uma esponja de aromas. Dentro do refrigerador, ele poderá absorver, de forma irreparável, o cheiro de qualquer alimento que estiver lá dentro. E, com a mudança instantânea de temperatura, o café perde a umidade, acarretando uma diminuição do sabor.



3. Tomates





O maior problema com o armazenamento de tomates na geladeira é que a temperatura fria estraga a textura, deixando-os moles e aguados.



4. Cebolas





PATROCINADORES

Assim como os tomates, as cebolas ficam feias e moles quando armazenadas na geladeira. Quando ela está cortada, mesmo que se embrulhe muito bem, ela irá ficar ressecada. A cebola também emite um odor que pode prejudicar outros alimentos presentes no ambiente.



5. Batatas





A temperatura baixa quebra o amido dentro das batatas, tornando-a adocicada ou arenosa e prejudicando seu sabor. O dano, nesse estágio, é irreparável. 



6. Bananas





Apesar de o refrigerador desacelerar o processo de amadurecimento da banana, mantendo-a verde por mais tempo, se ela estiver madura, a pele pode ficar preta ou marrom. Porém, fique tranquilo, seu sabor continuará perfeito. 



7. Mel





É possível que um pote de mel de mil anos continue tão fresco quanto no dia em que foi colocado no recipiente. Ele é, naturalmente, um alimento preservado. Colocar o mel na geladeira vai aumentar a velocidade da cristalização do açúcar, deixando-o muito mais duro.



8. Alho





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Esse alimento perde a qualidade rapidamente na geladeira. Ele tende a ficar grudento ou emborrachado. Sua aparência também pode mudar, podendo ficar “murcho”. O sabor diminui e perde sua principal característica no paladar.



9. Melão





É aconselhável que se guarde melões cortados na geladeira. Porém, enquanto estiverem inteiros, deixe-os em temperatura ambiente. Uma pesquisa mostrou que, ao ser deixado em temperatura ambiente, o melão mantém os níveis de antioxidantes intactos.



10. Abacate





O abacate comprado em geral está muito verde e precisa amadurecer. Colocá-lo na geladeira irá retardar ainda mais seu amadurecimento. O mesmo acontece com o mamão.



11. Pães





Pães ficam ressecados e endurecidos na geladeira. É preciso refrigerá-los apenas quando estão montados em sanduíches, por conta do recheio. E, ao contrário do que se pensa, o pão estraga mais rápido em menores temperaturas.



12. Ervas frescas





A menos que consiga guardá-las muito bem em um recipiente hermético, você não deve refrigerar suas ervas. As ervas frescas absorvem os odores à sua volta, e recuperar seu sabor original é impossível. Elas também perdem o sabor e ressecam rapidamente na geladeira.



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